Кухня
Сезонные японские ингредиенты, уголь, суши, omakase-моменты и современная подача дают меню доверие и энергию.
О нас
История
Дань японской кухне с корнями в Токио
Ресторан, созданный Kasumigaseki Capital Co., Ltd., отмечает первое расширение компании за пределы Японии: Dubai dining room, где японское мастерство, современная энергия и тщательно отобранные ингредиенты соединены в сдержанный опыт.
Шеф Кэйго Абэ
Точность с человеческим теплом
Шеф Кэйго Абэ ведет кухню с более чем двадцатью годами японской дисциплины. Его готовка соединяет аутентичность и современный ритм гостя через темпуру, handmade noodles, суши, сезонные продукты и уголь.
Смотреть менюNeo-Japanese cuisine
Старое и новое, собранные через огонь
В 2013 году японская кухня была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Kasumigaseki отвечает Neo-Japanese подходом: традиционные ингредиенты, культура и техника пересмотрены для современного Dubai.
Genshi-Yaki
Рыба, овощи и мясо медленно готовятся рядом с углем, теряя лишнюю влагу и концентрируя вкус.
Wabi-sabi дизайн
Фактура, сдержанность, красота несовершенства и теплые тени создают роскошь без шума.
Гостеприимство
Сервис рассчитан на романтические ужины, бизнес-встречи, праздники и повторные визиты.
Место
Vida Emirates Hills делает Kasumigaseki спокойной destination-точкой в современном ритме Dubai.
Смысл
Еда, зал и сервис объединены вокруг мастерства, атмосферы и памяти.